Bán bột lòng trắng trứng giá trị dinh dưỡng gần như trứng tươi, có chứa hàm lượng protein cao, được dùng làm nguyên phụ liệu tạo độ dai trong thực phẩm, giao hàng nhanh, miễn ship.
Sản xuất bánh mì, bánh quy, mì sợi, bột áo ngoài hoặc trong với công thức có sử dụng trứng, các nhà sản xuất công nghiệp đã phải đối mặt với những khó khăn của việc đập trứng bằng tay trong điều kiện nhà xưởng không bảo đảm vệ sinh, mất nhiều thời gian. Điều đáng nói là sau khi đập vỏ, trứng tươi thu được có nguy cơ nhiễm khuẩn cao và có thể trở thành mối nguy hiểm cho sức khỏe.
Bột lòng trắng trứng là sản phẩm chuyên dụng dành cho công nghiệp làm bánh và chế biến thực phẩm. Bột trứng được làm từ 100% trứng tươi nên có giá trị dinh dưỡng giống như trứng tươi. Bột trứng có thể trộn trực tiếp với nước và các nguyên liệu khác. Bột lòng trắng là chất nhũ hóa, có chứa hàm lượng protein cao, được dùng làm nguyên phụ liệu tạo độ dai cho các sản phẩm (mì sợi, xúc xích, chả lụa, chả cá). Bột trứng lòng đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng lecithin và các protein khác, có khả năng nhũ hóa tốt, tạo độ nở, cải thiện màu sắc và tăng hương vị, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, làm bánh nướng, nước uống, gia vị, sốt mayonnaise.
Bột lòng trắng trứng còn được sử dụng để làm cho độ kết dính (độ dai) được ổn định. Sản phẩm này đặc biệt được sử dụng để tạo độ dai trong ngành chế biến hải sản (chả cá surimi), sản xuất thịt xông khói, xúc xích; Cửa hàng thực phẩm dinh dưỡng, hỗn hợp bột, mì ống... Giá trị dinh dưỡng cao.
Sản phẩm có đặc tính nhũ hóa, khả năng kết dính, khả năng tạo bọt và giữ nước. Bột trứng có thể dùng làm nguyên liệu trứng cho bánh nướng, bánh quy, nước cốt gà, mì ăn liền, kem, nước sốt, các loại sợi mì, nước uống và thức ăn thú cưng… Bột lòng trắng trứng gà sử dụng trong sản xuất mỳ, bánh nướng, surimi, bánh kẹo, chả, các lọai cá viên và bò viên, xúc xích,…
Các sản phẩm gia vị cần tạo hương từ trứng
Có thể thay thế được trứng tươi
Được dùng khi gia nhiệt cùng với các loại nguyên liệu và phụ gia khác
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số 0918 245 16
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Mọi thắc mắc, khách hàng vui lòng gọi về hotline: 0918 245 166