Chất bảo quản thực phẩm an toàn Calcium Propionate E282 - Khi nhắc đến chất bảo quản, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến chất bảo quản thực phẩm vì chúng được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Nếu không có chất bảo quản, thực phẩm để lâu ngày sẽ dễ bị đổ nhớt trên bề mặt, ôi thiu, có mùi chua, gây mất hương vị… Điển hình, với các loại rau củ quả, người ta thường sử dụng các hợp chất bromit, acrylonitrit, carbon disulfit,… Với thịt cá thì dùng 2 loại chất bảo quản là clorin và clorin dioxit. các sản phẩm chế biến từ thịt, sữa thì dùng Calcium propionate. Trong bài viết này, chúng tôi xin đi sâu vào ứng dụng của Calcium propionate – một trong những chất bảo quản chống nấm mốc được ưa chuộng nhất hiện nay.
Xuất xứ: Canada - Ấn Độ - Trung Quốc
Qui cách: Bao giấy 20kg/bao
Ngoại quan: dạng bột, màu trắng, tan trong nước
Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.3% - 0.8%
ỨNG DỤNG CALCIUM PROPIONATE
+ Chất bảo quản thực phẩm Calcium propionate được thêm vào thực phẩm để ngăn ngừa hoặc làm chậm sự thối rữa, phân hủy, lên men… do các vi sinh vật, nấm mốc gây ra.
+ Calcium propionate được sử dụng nhiều trong sản xuất bánh kẹo nhằm chống men, mốc nhằm bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng cho sản phẩm.
+ Calcium propionate là 1 chất chống mốc thủy phân tinh bột bánh mì tốt, làm tăng tốc độ lên men bột bánh mì.
LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG VÀ NHỮNG LỜI KHUYÊN CUẢ CHÚNG TÔI:
Khi sử dụng chất chốc mốc, để hỗ trợ tác dụng cho sản phẩm, thì các nhà sản xuất luôn luôn phải quan tâm tới chế độ vệ sinh công nghiệp
Hầu hết các sản phẩm thực phẩm ở trong khí hậu nhiệt đới cuả Việt Nam thường rất khó bảo quản, với khí hậu này các vi sinh vật thường phát triển mạnh, do đó khi sản xuất các nhà sản xuất nên chú ý những điều kiện đã nói ở trên như: nhiệt độ, pH, độ ẩm.. là điều quan trọng nhất.
Trong quá trình đóng gói sản phẩm nên chú ý đến nhiệt độ cuả sản phẩm trước khi đóng gói (để nguội, hoặc làm lạnh, làm lạnh đột ngột ức chế), phải có một phòng vô trùng khi bao gói sản phẩm, để lọai trừ các tác nhân xâm nhập từ không khí và môi trường, vệ sinh của bao bì ( kiểm tra những túi nilon về độ sạch, hóa chất in ấn ở bao bì,..), phải thiết lập chế độ vệ sinh công nghiệp từ dụng cụ sản xuất, phòng ra hàng, quần áo, tay công nhân & tất cả những vật dụng, máy móc tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
LƯU Ý
Chất bảo quản thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc các nhóm đã bị cấm là nhóm tác nhân có thể gây ra ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng bởi nó có thể gây ra đột biến DNA và sự thoái biến tế bào gây các bệnh vèo máu như ung thư máu hay hủy hoại tủy sống. Tuyệt đối không mua chất bảo quản thực phẩm trôi nổi, hãy tìm một nhà phân phối uy tín như Sài Gòn Chem để luôn đảm bảo chất lượng các mặt hàng mà bạn mua.
Bạn có thể mua CALCIUM PROPIONATE theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số 0918 245 16
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Mọi thắc mắc, khách hàng vui lòng gọi về hotline: 0918 245 166