Natamycin (E235), còn được gọi là pimaricin hay Natacyn, là một chất chống mốc tự nhiên được chấp nhận trên toàn thế giới, hiệu quả ở liều thấp và ổn định ở phạm vi pH rộng.
E235 hiệu quả ở liều thấp và ổn định ở phạm vi pH rộng
Natamycin vẫn ổn định ở phạm vi pH rộng (3-9). Vì hầu hết các loại thực phẩm có giá trị pH giữa pH 4 và pH 7, điều này làm cho Natamycin trở thành chất bảo quản thực phẩm rất linh hoạt. Để ngăn ngừa sự hư hỏng trong các ứng dụng thực phẩm, nó hoạt động ở liều lượng thấp trong khoảng 3-20 ppm. Điều này chuyển thành 3 đến 20 mg Natamycin trong 1 kg sản phẩm cuối cùng.
Ngành hàng nào cần chất bảo quản chống nấm mốc E235
Nấm mốc đa phần phát triển trên tất cả các sản phẩm, từ thức ăn, đồ uống, quần áo chỉ cần có điều kiện thích hợp. Nên như thế, đa phần các ngành hàng đều cần chất bảo quản chống nấm mốc để bảo quản cho sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp. Tuy nhiên, trong ngành thực phẩm thì nấm mốc là một vấn đề cần lưu ý, quan tâm nhất.
Natamycin E235 (Pimaricin) ức chế không chỉ sự phát triển của các loại nấm mốc và nấm men khác nhau, mà còn sản xuất độc tố của chúng. Nó có thể mở rộng đáng kể thời hạn sử dụng của:
+ phô mai
+ pho mát kem
+ pho mát cottage
+ kem chua
+ sữa chua
+ pho mát vụn
+ phô mai lát
+ thực phẩm nướng
+ thịt và các sản phẩm nước giải khát
Lợi ích của bột Natamycin
- Nó là một thay thế cho chất bảo quản hóa học truyền thống, đáp ứng nhu cầu cho các sản phẩm tự nhiên
- Nó không làm thay đổi hương vị của thức ăn
- Nó có hiệu quả ở liều thấp
- Nó không phụ thuộc vào độ pH để có hiệu quả
- Nó có hiệu quả chống lại nấm, không giống như chất hấp thụ, chỉ làm chậm sự tăng trưởng của chúng
- Nó không ảnh hưởng đến quá trình trưởng thành tự nhiên của thực phẩm, vì nó không có vi khuẩn
Mua chất chống mốc E235 ở đâu giá tốt?
Sài Gòn Chem là nhà phân phối chất chất bảo quản thực phẩm tự nhiên E235 với giá cực tốt tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Khách hàng có thể yên tâm với uy tín thương hiệu lâu năm của chúng tôi. Hãy liên hệ ngay với hotline của Sài Gòn Chem để được tư vấn sản phẩm chống nấm mốc với liều lượng dùng chính xác. Sài Gòn Chem là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp chất bảo quản các loại phục vụ cho công nghiệp. Với kinh nghiệm lâu năm trong hoạt động kinh doanh cungcaphoachat.vn luôn cung cấp cho khách hàng sản phẩm uy tín, chất lượng phục vụ tốt nhất, đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng.